DESCRIPTION :
Le tofu soyeux La Vie Claire est obtenu à partir de fèves de soja biologiques, entières, rigoureusement sélectionnées et garanties sans OGM, récoltées avec soin dans le Sud-Ouest de la France. Elles sont broyées avec l’eau, cuites afin de permettre une meilleure assimilation des protéines, puis simplement filtrées. Le jus de soja ainsi obtenu est appelé « tonyu », celui-ci est ensuite « caillé » par un sel, le nigari. Il est garanti sans colorant, ni conservateur conformément à la réglementation. Le tofu a été introduit dans toute l’Asie grâce aux communautés bouddhistes; il était la base de l’apport protéique de leur régime végétarien.
Cette spécialité végétale au soja est l'aide culinaire idéale pour vos sauces, gratins et desserts.
INGREDIENTS :
Tofu* (eau, soja dépelliculé garanti sans OGM* 10,4 %, gélifiant : nigari).
* Ingrédients agricoles issus de l’Agriculture Biologique.
Le tofu possède de réelles qualités nutritionnelles :
- riche en protéines végétales et d’excellente qualité. Les 8 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser sont présents en quantité suffisante dans les protéines du tofu. (La méthionine et la cystéine étant 2 acides aminés limitants dans le soja, il est conseillé d’associer le tofu avec des céréales, ce qui augmente encore sensiblement la valeur nutritionnelle de ses protéines).
- bonne source de minéraux, notamment magnésium.
- à faible teneur en matières grasses, composées essentiellement d’acides gras polyinsaturés,
- 100 % végétal, ne contenant ni cholestérol, ni lactose,
- naturellement sans gluten.
Le tofu représente une excellente alternative aux produits carnés et au lait de vache. Il convient donc parfaitement aux personnes intolérantes au lactose ou désirant réduire leur apport en graisses animales et en cholestérol, ainsi que pour toutes celles soucieuses de leur forme et de leur équilibre alimentaire.
UTILISATIONS :
Avec sa texture de flan moelleux, qui se liquéfie très facilement, le tofu soyeux est une aide culinaire précieuse. Il remplace facilement les œufs, la farine ou le beurre dans de nombreuses recettes. A utiliser dans des quiches, tartes, gâteaux, mousses, ….
A conserver à +4°C.
MOTS CLÉS :
végétal, sans cholestérol, sans lactose,
DESCRIPTION :
Le tofu soyeux La Vie Claire est obtenu à partir de fèves de soja biologiques, entières, rigoureusement sélectionnées et garanties sans OGM, récoltées avec soin dans le Sud-Ouest de la France. Elles sont broyées avec l’eau, cuites afin de permettre une meilleure assimilation des protéines, puis simplement filtrées. Le jus de soja ainsi obtenu est appelé « tonyu », celui-ci est ensuite « caillé » par un sel, le nigari. Il est garanti sans colorant, ni conservateur conformément à la réglementation. Le tofu a été introduit dans toute l’Asie grâce aux communautés bouddhistes; il était la base de l’apport protéique de leur régime végétarien.
Cette spécialité végétale au soja est l'aide culinaire idéale pour vos sauces, gratins et desserts.
INGREDIENTS :
Tofu* (eau, soja dépelliculé garanti sans OGM* 10,4 %, gélifiant : nigari).
* Ingrédients agricoles issus de l’Agriculture Biologique.
Le tofu possède de réelles qualités nutritionnelles :
- riche en protéines végétales et d’excellente qualité. Les 8 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser sont présents en quantité suffisante dans les protéines du tofu. (La méthionine et la cystéine étant 2 acides aminés limitants dans le soja, il est conseillé d’associer le tofu avec des céréales, ce qui augmente encore sensiblement la valeur nutritionnelle de ses protéines).
- bonne source de minéraux, notamment magnésium.
- à faible teneur en matières grasses, composées essentiellement d’acides gras polyinsaturés,
- 100 % végétal, ne contenant ni cholestérol, ni lactose,
- naturellement sans gluten.
Le tofu représente une excellente alternative aux produits carnés et au lait de vache. Il convient donc parfaitement aux personnes intolérantes au lactose ou désirant réduire leur apport en graisses animales et en cholestérol, ainsi que pour toutes celles soucieuses de leur forme et de leur équilibre alimentaire.
UTILISATIONS :
Avec sa texture de flan moelleux, qui se liquéfie très facilement, le tofu soyeux est une aide culinaire précieuse. Il remplace facilement les œufs, la farine ou le beurre dans de nombreuses recettes. A utiliser dans des quiches, tartes, gâteaux, mousses, ….
A conserver à +4°C.
MOTS CLÉS :
végétal, sans cholestérol, sans lactose,
