Liste des ingrédients :
DESCRIPTION :
La faisselle est l’un des plus anciens fromage frais, fabriqués par l’Homme. Cette pâte fraîche se fait avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre. La faisselle peut être consommée comme un dessert accompagné de miel ou sucre, d’herbes aromatiques ou elle est incluse dans un plat salé.
Garanti sans gluten.
INGRÉDIENTS :
Lait en poudre, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G Matières grasses
Energie | 1505 kJ / 355 kcal |
Matières grasses | 1.5g |
Acides gras saturés | <0.1g |
Glucides | 52g |
Sucres | 52g |
Protéines | 34g |
Sel | 0.55g |
UTILISATIONS :
Pour la préparation du dessert, on ajoute la moitié d’un litre de lait animal pour 1 dose du sachet. Le temps de préparation est de 2 minutes. La fermentation dure 24H sous une température ambiante de 23°C. (A se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette).
A utiliser des ustensiles parfaitement propres.
On dissout le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis le lait est versé petit à petit. Ensuite on verse la mixture dans des pots à faisselles et on la laisse fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, on remonte les pots à faisselle pour les égoutter et les mettre au frais. Si vous souhaitez des fromages plus secs, laissez égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait.
A conserver la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments.
Conditionnement en sachet : 1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts !
Mots Clés
sans gluten, préparation de dessert, ferment
Liste des ingrédients :
DESCRIPTION :
La faisselle est l’un des plus anciens fromage frais, fabriqués par l’Homme. Cette pâte fraîche se fait avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre. La faisselle peut être consommée comme un dessert accompagné de miel ou sucre, d’herbes aromatiques ou elle est incluse dans un plat salé.
Garanti sans gluten.
INGRÉDIENTS :
Lait en poudre, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G Matières grasses
Energie | 1505 kJ / 355 kcal |
Matières grasses | 1.5g |
Acides gras saturés | <0.1g |
Glucides | 52g |
Sucres | 52g |
Protéines | 34g |
Sel | 0.55g |
UTILISATIONS :
Pour la préparation du dessert, on ajoute la moitié d’un litre de lait animal pour 1 dose du sachet. Le temps de préparation est de 2 minutes. La fermentation dure 24H sous une température ambiante de 23°C. (A se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette).
A utiliser des ustensiles parfaitement propres.
On dissout le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis le lait est versé petit à petit. Ensuite on verse la mixture dans des pots à faisselles et on la laisse fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, on remonte les pots à faisselle pour les égoutter et les mettre au frais. Si vous souhaitez des fromages plus secs, laissez égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait.
A conserver la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments.
Conditionnement en sachet : 1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts !
Mots Clés
sans gluten, préparation de dessert, ferment
