DESCRIPTION :
Le kéfir de fruits, originaire de Méditerranée, est une boisson fraîche et pétillante à base d’eau obtenue par fermentation. Le ferment pour cette boisson très rafraîchissante, kéfir de fruits, est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose. Il est utilisé en ajoutant de l’eau, des rondelles de fruit frais (citron, orange …), des fruits secs (figues, …) et en laissant fermenter. Aucun d’appareil ménager particulier est nécessaire pour la confection de kéfir de fruits.
Le sachet double dose permet de faire 2L de boisson kéfir de fruits.
sans gluten.
INGREDIENTS :
Sucre roux de canne*°, kéfir d’eau lyophilisé* (sucre de canne*, ferments lyophilisés pour kéfir : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable.
75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G Matières grasses
Energie | 1694 kJ / 399 kcal |
Matières grasses | <0.5g |
Acides gras saturés | <0.1g |
Glucides | 99g |
Sucres | 99g |
Protéines | <0.5g |
Sel | <0.01g |
UTILISATIONS :
Pour la préparation, on ajoute la moitié d’un litre de lait animal pour 1 dose de sachet. Le temps de préparation est de 2 minutes. La fermentation dure 48H sous une température ambiante de 23°C. (A se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette).
A utiliser des ustensiles parfaitement propres.
Vous versez la poudre dans un récipient de 1L qui peut être fermé hermétiquement. Ensuite, à ajouter, selon vos goûts, 1 à 2 rondelles de citron, 1 à 2 fruits secs (figue, abricot…) et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Puis, vous remplissez votre récipient avec 1L d’eau à température ambiante et bien le fermer. Laissez fermenter 48H à température ambiante (20 - 25°C) et comme le fruit sec est remonté à la surface, votre kéfir est prêt. Pour enlever les fruits, filtrez le contenu à l’aide d’une passoire. A déguster frais. Un léger dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, et, c’est tout à fait normal.
Le kéfir peut être repiqué jusqu’à 8 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 100 ml de kéfir et répéter le mode d’emploi.
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
MOTS CLÉS :
Boisson, sans gluten, fruits sec
DESCRIPTION :
Le kéfir de fruits, originaire de Méditerranée, est une boisson fraîche et pétillante à base d’eau obtenue par fermentation. Le ferment pour cette boisson très rafraîchissante, kéfir de fruits, est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose. Il est utilisé en ajoutant de l’eau, des rondelles de fruit frais (citron, orange …), des fruits secs (figues, …) et en laissant fermenter. Aucun d’appareil ménager particulier est nécessaire pour la confection de kéfir de fruits.
Le sachet double dose permet de faire 2L de boisson kéfir de fruits.
sans gluten.
INGREDIENTS :
Sucre roux de canne*°, kéfir d’eau lyophilisé* (sucre de canne*, ferments lyophilisés pour kéfir : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable.
75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G Matières grasses
Energie | 1694 kJ / 399 kcal |
Matières grasses | <0.5g |
Acides gras saturés | <0.1g |
Glucides | 99g |
Sucres | 99g |
Protéines | <0.5g |
Sel | <0.01g |
UTILISATIONS :
Pour la préparation, on ajoute la moitié d’un litre de lait animal pour 1 dose de sachet. Le temps de préparation est de 2 minutes. La fermentation dure 48H sous une température ambiante de 23°C. (A se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette).
A utiliser des ustensiles parfaitement propres.
Vous versez la poudre dans un récipient de 1L qui peut être fermé hermétiquement. Ensuite, à ajouter, selon vos goûts, 1 à 2 rondelles de citron, 1 à 2 fruits secs (figue, abricot…) et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Puis, vous remplissez votre récipient avec 1L d’eau à température ambiante et bien le fermer. Laissez fermenter 48H à température ambiante (20 - 25°C) et comme le fruit sec est remonté à la surface, votre kéfir est prêt. Pour enlever les fruits, filtrez le contenu à l’aide d’une passoire. A déguster frais. Un léger dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, et, c’est tout à fait normal.
Le kéfir peut être repiqué jusqu’à 8 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 100 ml de kéfir et répéter le mode d’emploi.
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
MOTS CLÉS :
Boisson, sans gluten, fruits sec
