DESCRIPTION :
C'est une céréale locale et authentique.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarrassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
INGREDIENTS :
Caractéristiques certifiées : petit épeautre de Haute Provence* mondé (gluten) (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum). Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
DESCRIPTION :
C'est une céréale locale et authentique.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarrassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
INGREDIENTS :
Caractéristiques certifiées : petit épeautre de Haute Provence* mondé (gluten) (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum). Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
